|
Горіхова халва
|
волоські горіхи (очищені) - 200г; цукру - 200г; вершкове масло - 100г; молоко - 400 мл; крохмаль (кукурудзяний, можна і картопляний) - 1/2 ст.л .; кориця (мелена) - 1 ч.л.
|
| Горіхи обсмажити на вершковому маслі до коричневого кольору. |
| Молоко змішати з цукром, довести до кипіння і кип'ятити хвилин 5. Потім додати крохмаль, розведений 3 стол. ложками води і відставити з вогню. |
| Змішати з горіхами і поставити на повільний вогонь. |
| Переконавшись, що нічого не кипить (так, перебирається), щільно закрити кришкою, та ще й зав'язати рушником. Томити 35-40 хвилин. |
| Вийдуть горіхи у в'язкій кашоподібної масі. Трохи остудити і розкласти по креманках. Посипати корицею. |
|
|
|
|
