Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Гриссини з базиліком (Grissini)


базилік - за смаком; дріжджі (свіжі) - 25г; вода (тепла) - 1 склянка; оливкова олія - 1 ст.л .; сіль - 1 ч.л .; яйце - 1 шт .; борошно - 400г

Я сьогодні пекла палички з базиліком, Grissini. Італійські, але як вони там правильно називаються-проісносятся по-нашому - це питання до Gialappe. Покришила базилік, ось стільки:

Замісила тісто з 25 г свіжих дріжджів, 1 склянки теплої води, 1 ст.л. оливкової олії, 1 ч. л. солі, 1 яйця, базиліка і близько 400г борошна. Вимішувала тісто міксером з гачками, до гладкості.

Дала підійти півгодини, знову вимісити і розділила на 30 шматочків.

Шматочки розкотила в довгі ковбаски, десь з олівець товщиною, потім згорнула навпіл і закрутила. Виклала на лист, дала ще раз підійти хвилин 15.

Потім змастила збитим яйцем і випікала в середині духовки при 200 градусах 20 хвилин. Ффкусние! Ех, пивка вдома не виявилося ...


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої