|
Грибне суфле
|
молоко - 150 мл; масло вершкове - 25г; борошно - 25г; яйця - 2 шт .; гриби (смажені з цибулею) -4 ст.л.
|
| Молоко прогріти з сіллю, перцем, лавровим листом і мускатним горіхом. |
| Борошно прогріти з маслом, влити через ситечко молоко частинами, щоб не було грудочок. |
| Заварити, поки загусне. |
| Вмішати жовтки і смажені з цибулею гриби. |
| Вмішати жовтки і смажені з цибулею гриби. |
| Формочки змастити вершковим маслом і обсипати борошном. Наповнити на 2/3 висоти і випікати в нагрітій до 180 С духовці приблизно 25 хвилин. Духовку під час випікання не відкривати! Коли зарум'янилося, перевірити готовність зубочисткою. |
|
|
|
|
