|
Грибний соус
|
гриби (свіжі шампіньйони) - 400г; вершкове масло - 50г; борошно - 1 ст.л .; вершки (10% -жірность) - 250 мл (можна більше); сіль - 1-2 ч.л.
|
| Печериці промити в холодній воді, обсушити на серветці і, якщо це буде потрібно почистити (зняти тонну плівку з грибних капелюшків). |
| Очищені гриби нарізати тонкими скибочками. |
| У глибокій сковороді розтопити вершкове масло. Додати гриби. |
| Тушкувати, поки грибний сік повністю не випарується. Приправити сіллю. |
| Зменшити вогонь і посипати гриби борошном, розмішати. |
| Влити в сковороду вершки. Варити, але не кип'ятити соус, часто помішуючи, поки він не загусне. За бажанням соус можна подрібнити у блендері. |
|
|
|
|
