Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Грибний соус

Мітки: гриби (180), соуси (68) || Всі мітки

гриби (свіжі шампіньйони) - 400г; вершкове масло - 50г; борошно - 1 ст.л .; вершки (10% -жірность) - 250 мл (можна більше); сіль - 1-2 ч.л.

Печериці промити в холодній воді, обсушити на серветці і, якщо це буде потрібно почистити (зняти тонну плівку з грибних капелюшків).

Очищені гриби нарізати тонкими скибочками.

У глибокій сковороді розтопити вершкове масло. Додати гриби.

Тушкувати, поки грибний сік повністю не випарується. Приправити сіллю.

Зменшити вогонь і посипати гриби борошном, розмішати.

Влити в сковороду вершки. Варити, але не кип'ятити соус, часто помішуючи, поки він не загусне. За бажанням соус можна подрібнити у блендері.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої