Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Гречана каша з копченостями


гречана крупа - 1.5 склянки; вода (холодна) - 3 склянки; часник - 2 зубчики; лавровий лист - 1-2 шт .; вершкове масло - 40г; соняшникова олія - 1 ст.л .; сіль, чорний перець - за смаком; для пасерування: бекон (копчений) - 200г; селера (корінь) - 50-60г; ковбаски (копчені мисливських) - 6 шт .; огірки (солоні) - 2 шт .; морква - 1 шт .; цибуля ріпчаста - 1 шт.

Гречку промити, залити холодною водою і довести до кипіння. У кипляче воду додати сіль, перець, вершкове масло і соняшникова олія, очищений часник і лавровий лист. Зменшити вогонь і готувати, не перемішуючи, під кришкою близько 15 хвилин до готовності.

Лук нашаткувати півкільцями, моркву натерти на крупній тертці, селера, солоні огірки і бекон порізати соломкою. Обсмажити бекон і додати цибулю. Перемішати і смажити 4-5 хвилин до м'якості. Потім викласти в сковороду моркву і обсмажувати, помішуючи, ще 4-5 хвилин.

Далі додати селеру, перемішавши, тушкувати все разом на середньому вогні ще 5-6 хвилин.

Ковбаски - ось такі кумедні. Нарізала швидше кружечками.

Додала огірочки і ковбаски і готувати ще 5 хвилин. Тим часом, гречка готова. Можна подавати. Готову гречану кашу розкласти в тарілки, зверху викласти обсмажені овочі з беконом і подати до столу. Всім дуже сподобалося! Гречка, зварена таким чином, виявилася вище всяких похвал. І саме головне, все готується дуже швидко. П'ятничний вечерю, до якого можна і ... напої якісь міцні подати. А, взагалі, підійде і до суботнього сніданку.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої