Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Холодець з яловичих кісток


яловичі кістки (мозкові, цукрові); сіль, спеції - за смаком; ріпчаста цибуля - 1 шт.

Сьогодні у мене вийшло холодцю 2,5 л. Бульйону застиглого окремо 5л (або суп, або заливні будь-які). Жир зняла, (смачний, з мозкових і цукрових кісток) варила тільки з сіллю і цибулиною.

Коли розібрала все, тільки тоді в бульйон, яким м'ясо заливала, додала спеції. Поки холодець на балконі застигав, раз 10 з ложкою виходила, а потім, через годинку картоплю в МВ запекла і повеселилася. Ось так.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої