Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» За продуктам »» М'ясо та м'ясні продукти »» Рецепти з яловичини

Рецепти з яловичини

1 2 4 5 6

Бефстроганов

Бефстроганов: рецепт російської кухні

розділ: Російська кухня

Вушне

Варіація на тему старовинного російського страви - тепер воно називається 'спекотне', а раніше називалося 'вушне'. У нас 'вушне' асоціюється з юшкою, а значить з рибою, але страва це м'ясне.

розділ: Російська кухня

М'ясні рулетики по-фінськи

М'ясні рулетики з вершково-грибний начинкою тануть у роті. Поєднання майже ідеальне. Дуже смачно. Кожен день б таке, та хто відбивати м'ясо буде? Головний висновок: робота виключно чоловіча. А потім все дійсно легко і швидко.

розділ: М'ясні рулети

Плов з булгура з яловичиною

Пропоную рецепт плову з булгура з яловичиною. Для початку треба правильно вибрати крупу - булгур повинен бути крупного помелу, для плову. Пропорція крупи і води приблизно 2: 3. За бажанням в плов можна додати чорнослив (без кісточок). Пробуємо?

розділ: Турецька кухня

Різотто з яловичиною і зеленим горошком

Різотто: рецепт страви італійської кухні.

розділ: Різотто

Макарони з яловичиною і перцем

У цьому рецепті найсмачніше - це соус. Яловичина в солодкому перці, з додаванням спецій, робить будь-які макарони ситним обідом або вечерею. Перець перед приготуванням соусу, треба запекти.

розділ: Макарони з соусами

Бефстроганов

Бефстроганов - незаслужено зіпсоване радянським громадським харчуванням і призабуте нині блюдо. І ось, значить, автентичний рецепт. У радянських книжках, може будуть схиляти сметану і томат додавати в це блюдо і всяке таке. Не вірте ніколи. Все простіше.

розділ: Страви з яловичини

Тажин з яловичини з чорносливом і картоплею

Тажин - це страва, що готується в посуді, яка так і називається - тажин. Зовні нагадує горщик, але насправді це керамічна сковорода з великою конусоподібної кришкою. Вирішила почати з простого - приготувати яловичину з чорносливом і до

розділ: Марокканська кухня

Оссобуко

Anatols21 розмістив тільки фото оссобуко зі посилання на переклад. Brita склала текст, близький за змістом до картинок. Оссобуко - страва італійської кухні, готується з яловичих гомілок в овочевому соусі. Готову страву посипають ароматної гремолатою.

розділ: Італійська кухня

Шведське м'ясо «Щелькнёль»

Щелькнёль в перекладі зі шведського означає 'заморожений кому'. Для нього знадобиться шматок лосятини або оленини вагою в 1,5 кг (трохи менше). Через брак оной зійде і яловичина, як для ростбіфу. Завдяки довгого перебування в духовці і низькою температ

розділ: Лось, козуля, кабан

1 2 4 5 6 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої