Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичина в часниковому соусі


яловичина (край) - 400г; сметана - 250 мл; часник - 4-5 зубчиків; м'ясний бульйон; сіль за смаком; борошно - 2 ч.л .; рослинна олія для смаження

Яловичину нарізати пластинками завтовшки близько 7 мм. Кожну пластинку трохи відбити, а потім нарізати смужками. У сковороді з товстим дном розігріти 1-2 ст.л. рослинного масла і швидко обсмажити на ньому шматочки м'яса.

Присипати м'ясо борошном, розмішати і влити бульйон. Бульйон повинен повністю покривати м'ясо. Потім додати сметану, накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні близько 30 хвилин.

Через 30 хвилин додати в сковороду дрібно нарізаний часник. Тушкувати всі разом ще хвилин 10. На гарнір до яловичини підійде рис, картопля або овочі.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої