Рецепти з розділу

|
|
Яловичина в часниковому соусі
|
яловичина (край) - 400г; сметана - 250 мл; часник - 4-5 зубчиків; м'ясний бульйон; сіль за смаком; борошно - 2 ч.л .; рослинна олія для смаження
|
| Яловичину нарізати пластинками завтовшки близько 7 мм. Кожну пластинку трохи відбити, а потім нарізати смужками. У сковороді з товстим дном розігріти 1-2 ст.л. рослинного масла і швидко обсмажити на ньому шматочки м'яса. |
| Присипати м'ясо борошном, розмішати і влити бульйон. Бульйон повинен повністю покривати м'ясо. Потім додати сметану, накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні близько 30 хвилин. |
| Через 30 хвилин додати в сковороду дрібно нарізаний часник. Тушкувати всі разом ще хвилин 10. На гарнір до яловичини підійде рис, картопля або овочі. |
|
|
|
|
|
|