Яловичина в часниковому соусі

Яловичину нарізати пластинками завтовшки близько 7 мм. Кожну пластинку трохи відбити, а потім нарізати смужками. У сковороді з товстим дном розігріти 1-2 ст.л. рослинного масла і швидко обсмажити на ньому шматочки м'яса.

Присипати м'ясо борошном, розмішати і влити бульйон. Бульйон повинен повністю покривати м'ясо. Потім додати сметану, накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні близько 30 хвилин.

Через 30 хвилин додати в сковороду дрібно нарізаний часник. Тушкувати всі разом ще хвилин 10. На гарнір до яловичини підійде рис, картопля або овочі.