Головна »» Кулінарні рецепти »» Супи

Супи з яловичини

Супи з гоядіни - це насамперед цінне джерело білка, хороший джерело вітамінів групи В (особливо, В12), а також заліза і цинку. Зріла яловичина має виражену яскравим смаком, що вигідно відрізняє її від молодої телятини. Вибирати для супу треба м'ясо від яскравого до темно-червоного, краще з тонкими вкрапленнями жиру, причому жир повинен бути сухим, кремовато-білого кольору. Для яловичого супу підійде яловича грудинка, челишко або рулька. Саме ці частини яловичої туші раджу використовувати для приготування грузинського супу харчо. В. В. Похлебкін пише про суп харчо наступне: "... Само повне грузинська назва харчо -" дзрохіс хорці харшот "означає"суп з яловичини"Або, точніше," яловиче м'ясо для харчо ". Але як видно з наведених нижче рецептів, з яловичини можна приготувати і інші смачні супи.

Дивіться також: Супи з телятини, Яловичі супи з локшиною, Супи з говяжей грудинки,
У розділі "Супи з яловичини" 104 рецепта
Хаши Суп хашлама Пучеро (суп) Гуляш (суп) Гуляш з лимонною кіркою Суп мастава Суп-харчо з яловичини (I) Суп-харчо з яловичини (II) Суп-харчо з яловичини з горіхами Суп панадель Суп волоський Суп з савойської капустою і м'ясом Суп з телячих мізків Суп з яловичих мізків Суп овочевий з яловичим язиком Суп бобовий з яловичиною Суп з рубців (Зі старих російських рецептів) Томатний суп з яловичиною Квасолевий суп з локшиною та яловичиною Суп з яловичини з редькою Яловичий суп з яблуками Яловичий суп зі спаржею Суп з яловичини зі спаржею Консоме з спаржі з галушками з телятини Суп з яловичини Суп з яловичини (II) Суп з яловичини і яєць Суп з буряком і яловичиною Суп з яловичини з Міє Густий суп з яловичиною Суп з яловичини з овочами Яйні (суп з яловичини з курагою) Суп з меленої яловичини Суп з яловичиною і печерицями Суп з яловичини зі сливової пастилою Суп-татаряхні з яловичини Суп з яловичини з оцтом Суп англійська віндзор Цзо когги Кук (корейський суп з яловичиною) Грибний суп з яловичиною Яловичий суп з локшиною Суп з рубаною яловичиною і зеленим горошком Суп з яловичини по-віденськи Суп з яловичини з макаронами по-італійськи Суп з яловичини з пшоном Густий суп з яловичих потрухів Суп з тушкованої яловичини Густий суп з тушкованої яловичини з томатом Суп з телятини з картопляними галушками Суп з телятини з шафраном Суп з телятини і савойської капусти Суп з телятини із зеленим горошком	Яловичий суп зі спаржею Суп яловичий зі щавлем Суп італійський з макаронами Суп з бичачого хвоста з помідорами Суп потофе Гострий суп з кмином Суп з телятини з томатом Суп польський з перловкою Суп з кедровими горішками Суп м'ясний міцний з селерою - арту Грибний суп з яловичиною та домашньою локшиною Суп з телячої грудинки з перловою крупою або з рисом Суп харчо з гранатовим соком Літній суп з яловичини зі щавлем Суп з фрикадельками і кабачками Суп з яловичини з айвою Овочевий суп з яловичиною та ячменем Суп з яловичини з грибами і перловкою М'ясний суп з буряком Консоме з хересом Суп з яловичини з булгуром Суп з яловичини з баклажанами Суп з яловичини з нутом Суп з яловичини з курагою Суп з яловичиною і рисової вермішеллю по-корейськи Суп з яловичиною і зеленим чилі Суп на яловичому бульйоні з ячної крупою і селерою Суп з яловичини зі шпинатом Суп каррі з яловичини Суп з яловичини з ягодами Суп з яловичини з брокколі Суп з яловичини з сочевицею Суп з яловичини з брюссельською капустою Суп з яловичиною і цвітною капустою Суп з фрикадельками з яловичини Суп з яловичини з кмином Суп з яловичини по-східному Суп-пюре з сочевиці з копченою яловичиною В'єтнамський суп з яловичиною та локшиною Сирний суп з яловичини Бананово-кукурудзяний суп Сочевичний суп з грибами і чорносливом Сочевичний суп з яловичиною та локшиною Латвійська суп з фрикадельками і буряком Суп зі смаженими фрикадельками по-італійськи Суп з фрикадельками і салатом Батавия Суп з яловичиною і махаємо Суп із кролика і солоної яловичини Чорба з телятиною і грибами Чорба з яловичини по-селянськи Суп з яловичиною, грибами і рисової вермішеллю по-корейськи
Розділ: Супи з яловичини » Вгору