Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичина по-мексиканськи (Фажіта)


яловичина (пашінка, огузок) - 400г; для маринаду: соус чилі - 2 ст.л .; лайм - 1шт .; мелений чорний перець, сіль - за смаком; рослинна олія для смаження

Нарізати м'ясо смужками уздовж волокон шириною близько 1 см.

Приготувати маринад з соусу чілі, соку лайма, крупно меленого чорного перцю. Перемішати м'ясо з маринадом і прибрати в холодильник на 2 години або на ніч.

Сковороду гриль нагріти, змастити олією і викласти смужки м'яса в один шар. Обсмажувати з двох сторін до готовності, приправити за смаком сіллю. Разом з яловичиною можна посмажити і смужки солодкого перцю. До готової яловичині подайте теплі кукурудзяні коржі (тортильи).


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої