Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Яловича вирізка в тесті

Мітки: гриби (180), шинка (23), яловичина (115) || Всі мітки

телятина (вирізка) - 1.2 кг; прошутто - 150г; печериці - 500г; ріпчаста цибуля - 1/2 шт .; несолодке пісочне тісто (готове) - 300г.

Почала з грибів, підсмаживши їх з невеликою кількістю оливкової олії, додавши цибулю і врешті невеликий шматочок вершкового масла. Потім блендером перемолола все в грибну пасту. Посолити і поперчити за смаком і залишила остигати.

Потім обсмажити з усіх боків на сковороді гриль вирізку, поперчити і посолити.

На папір для випічки розклала шар прошутто.

Поверх завдала шар грибної пасти.

Помістила вирізку, помазавши її верх грибний пастою.

Загорнула плотненько в прошутто, додавши його на верх і бічні частини і ущільнивши все за допомогою загортання в папір.

Акуратно переклала на тісто і завернула його плотненько. Поклала швом вниз і прикрасила смужками тіста вгору. Помістила в духовку, нагріту до 180 градусів, і коли тісто готове, буде готове і м'ясо, але трохи з кров'ю, якщо бажаєте добре просмажене, потримайте ще в духовці, накривши фольгою. І вуа ля! Приємного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої