|
Картопля з сиром брі та грибами, запечений в горщиках
|
картопля - 6 шт. (Середнього розміру); для соусу: сир брі - близько 100г; молоко - 2.5 склянки; борошно - 1 ст.л .; вершкове масло - 2 ст.л .; сіль за смаком; білі гриби (сушені) - 50г
|
| Гриби залити теплою водою. Картоплю очистити, покласти в підсолений окріп і варити 10-15 хвилин. Злити воду і дати картоплі трохи охолонути. |
| Кожну картоплину розрізати на невеликі шматочки і розкласти по порційних горщикам (6 картоплин для 6 горщиків). |
| Для соусу бешамель розтопити в сковороді вершкове масло, додати борошно і обсмажувати її до світло-горіхового кольору. Зняти з плити і влити тепле молоко. Швидко розмішати, щоб не утворилося грудок. Гриби дрібно порізати і додати в соус. Повернути соус на плиту і трохи проварити. |
| З сиру брі зрізати скоринку і нарізати кубиками 1х1 см. Додати брі в бешамель, розмішати. Приправити до смаку сіллю. |
| Залити картопля соусом і поставити в духовку, прогріту до 200С. Через 10 хвилин страва готова. |
|
|
|
|