Картопля з сиром брі та грибами, запечений в горщиках

Гриби залити теплою водою. Картоплю очистити, покласти в підсолений окріп і варити 10-15 хвилин. Злити воду і дати картоплі трохи охолонути.

Кожну картоплину розрізати на невеликі шматочки і розкласти по порційних горщикам (6 картоплин для 6 горщиків).

Для соусу бешамель розтопити в сковороді вершкове масло, додати борошно і обсмажувати її до світло-горіхового кольору. Зняти з плити і влити тепле молоко. Швидко розмішати, щоб не утворилося грудок. Гриби дрібно порізати і додати в соус. Повернути соус на плиту і трохи проварити.

З сиру брі зрізати скоринку і нарізати кубиками 1х1 см. Додати брі в бешамель, розмішати. Приправити до смаку сіллю.

Залити картопля соусом і поставити в духовку, прогріту до 200С. Через 10 хвилин страва готова.