Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Картопля з сиром брі та грибами, запечений в горщиках


картопля - 6 шт. (Середнього розміру); для соусу: сир брі - близько 100г; молоко - 2.5 склянки; борошно - 1 ст.л .; вершкове масло - 2 ст.л .; сіль за смаком; білі гриби (сушені) - 50г

Гриби залити теплою водою. Картоплю очистити, покласти в підсолений окріп і варити 10-15 хвилин. Злити воду і дати картоплі трохи охолонути.

Кожну картоплину розрізати на невеликі шматочки і розкласти по порційних горщикам (6 картоплин для 6 горщиків).

Для соусу бешамель розтопити в сковороді вершкове масло, додати борошно і обсмажувати її до світло-горіхового кольору. Зняти з плити і влити тепле молоко. Швидко розмішати, щоб не утворилося грудок. Гриби дрібно порізати і додати в соус. Повернути соус на плиту і трохи проварити.

З сиру брі зрізати скоринку і нарізати кубиками 1х1 см. Додати брі в бешамель, розмішати. Приправити до смаку сіллю.

Залити картопля соусом і поставити в духовку, прогріту до 200С. Через 10 хвилин страва готова.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої