Рецепти з розділу
|
|
М'ясо з грибами в горщиках
|
м'ясо (свинячий окіст) - приблизно 400г; гриби (лисички) - 300г; кабачок (молодий, без великих насіння) - 1 шт .; сіль, лавровий лист, чорний перець горошком - за смаком
|
| М'ясо помити, обсушити, нарізати кубиками 1х1 см. Кабачок нарізати кубиками або невеликими брусочками. |
| Гриби почистити або протерти вологою серветкою, якщо є пісок або інші забруднення. Кожен гриб нарізати на четвертинки. Зовсім маленькі гриби залишити цілими. |
| Розкласти продукти в 6 горщиків. На дно покласти м'ясо, зверху шар грибів, на гриби укласти кабачки. Всі продукти укладати якомога щільніше. Влити трохи води, зовсім трохи, щоб шар води був не більше 1 см. Під час запікання виділиться достатньо соку м'яса, грибів і овочів. Посипати зверху сіллю, покласти по 2 горошини перцю і по половинці лаврового листа. Закрити горщики кришкою і поставити в розігріту до 200С духовку приблизно на годину. Через годину зменшити вогонь до 180С і готувати ще 30-40 хвилин. |
|
Примітка: Періодично перевіряйте вміст горщиків. Якщо раптом рідини виявиться недостатньо, додайте трохи води. |
|
|
|
|
