Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гороховий суп з грибами


сушені гриби (підберезники, білі, підосичники) - 50г; сушений горох (зелений) - 3/4 склянки; ріпчаста цибуля - 1 шт .; сіль, зелень - за смаком; рослинне масло - 2-3 ст.л .;

Горох промити, залити теплою водою і прибрати в сторону. Гриби залити холодною водою, промити, знову залити водою і залишити хвилин на 20-40. Цибулину очистити, дрібно порубати.

Розігріти в сковороді олію, покласти цибулю і смажити до прозорості. Гриби дрібно порізати, додати до цибулі і смажити 5-7 хвилин. У цей час поставити на плиту каструлю з водою (близько 4 л), довести воду до кипіння і посолити.

Додати в каструлю воду, в якій замочували гриби. Засипати горох і варити до напівготовності гороху. Після цього можна додавати гриби з цибулею. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити на маленькому вогні ще кілька хвилин. Додати за смаком сіль і зелень. Розлити суп по тарілках і подати з хлібом або сухариками.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої