Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» Кулінарна енциклопедія »» Г »» Гірчиця сарептська

Гірчиця сарептська

однорічна рослина. Зі знежиреного макухи насіння сарептської гірчиці отримують порошок зі специфічним пекучим смаком і ароматом, який застосовують при виробництві гірчичників, столової гірчиці та інших приправ. Порошок володіє сильним консервирующим властивістю, тому його використовують не тільки для ароматизації, але і для підвищення збереження консервіруемих продуктів.


Синоніми: гірчиця російська, гірчиця сиза, гірчиця індійська


Розділи: cпец і пряні рослини,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої