Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  


Гірчиця

однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому чорну гірчицю вирощували в Індії, на Близькому Сході і в Стародавній Греції. У Європі найбільше поширення отримала біла гірчиця (її англійська назва в перекладі означає «пекучий сік»). У Китаї та Індії, наприклад, відома сарептська гірчиця, яку використовують для салату. В давнину люди посипали їжу дрібно розмолотими гірчичними сумішами.


Синоніми: mustard


Розділи: cпец і пряні рослини,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої