Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Рулетики з горбуші з грибами


горбуша (велика) - 1 шт .; для начинки: свіжі або солоні гриби; ріпчаста цибуля; яйце; для панірування: борошно, сіль перець; рослинна олія для смаження

Сьогодні на роботі імпровізували. Вийшло просто супер-смачно. Беремо велику горбушу, очищаємо від луски. Обрізаємо голову і плавники. Нарізаємо на шматочки. З кожного шматочка видаляємо кістки.

Промиваємо. Будемо згортати ось таким чином. Паніруємо в борошні з сіллю і перцем. Викладаємо на змащене маслом деко.

Готуємо начинку. Нарізаємо гриби (шампіньйони, гливу, можна не дуже солоні консервовані). Цибулю ріжемо дрібно.

Обсмажуємо цибулю з грибами до готовності в рослинному маслі. Додаємо сирі яйця, солимо трохи і добре розмішуємо. Готуємо під кришкою, що б вийшов такий ось «омлетик».

Готовий омлет ділимо на рівну кількість частин і фаршируємо ним рибу. Зверху викладаємо по столовій ложці хорошого майонезу.

Розрівнюємо майонез ножем і випікаємо в духовці, поки майонез не зарум'яниться. Виходить дуже смачно і соковито. А ось як це виглядає в розрізі. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої