Рецепти з розділу
|
|
Рулетики з горбуші з грибами
|
горбуша (велика) - 1 шт .; для начинки: свіжі або солоні гриби; ріпчаста цибуля; яйце; для панірування: борошно, сіль перець; рослинна олія для смаження
|
| Сьогодні на роботі імпровізували. Вийшло просто супер-смачно. Беремо велику горбушу, очищаємо від луски. Обрізаємо голову і плавники. Нарізаємо на шматочки. З кожного шматочка видаляємо кістки. |
| Промиваємо. Будемо згортати ось таким чином. Паніруємо в борошні з сіллю і перцем. Викладаємо на змащене маслом деко. |
| Готуємо начинку. Нарізаємо гриби (шампіньйони, гливу, можна не дуже солоні консервовані). Цибулю ріжемо дрібно. |
| Обсмажуємо цибулю з грибами до готовності в рослинному маслі. Додаємо сирі яйця, солимо трохи і добре розмішуємо. Готуємо під кришкою, що б вийшов такий ось «омлетик». |
| Готовий омлет ділимо на рівну кількість частин і фаршируємо ним рибу. Зверху викладаємо по столовій ложці хорошого майонезу. |
| Розрівнюємо майонез ножем і випікаємо в духовці, поки майонез не зарум'яниться. Виходить дуже смачно і соковито. А ось як це виглядає в розрізі. Смачного! |
|
|
|
|
|
|
