Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Голець, запечений з лимонним маслом


голець - 4 шт .; вершкове масло - 20г; лимон (цедра) - 1-2 ч.л .; сіль, мелений білий перець - за смаком.

Гольцов випатрати, відрізати голови і плавники, вимити під проточною водою і обсушити паперовим рушником. Кожну рибину натерти сіллю і меленим білим перцем (зовні і всередині).

Лимон вимити, обсушити і натерти на дрібній тертці цедру (1-2 ч.л.). Вершкове масло кімнатної температури розім'яти виделкою і змішати з цедрою.

Жароміцних форму змастити маслом (можна рослинним), укласти гольців, зверху розкласти шматочки вершкового масла. Накрити форму фольгою і поставити в прогріту до 180 С духовку приблизно на 20 хвилин. Через 20 хвилин зняти фольгу і поставити під гриль на 5-10 хвилин. Готових гольців розкласти по тарілках і подавати з овочами.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої