Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ньокки

Ньокки - Це невеликі круглі або овальні галушки, які відварюють або запікають. У різних частинах Італії ньокки готують за різними рецептами. В якості основного інгредієнта часто використовують картоплю, шпинат, гарбуз, риккотой, рідше хліб і кукурудзяну муку. Крім клецек звичайного розміру (близько 2 см), готують і зовсім маленькі галушки - ньоккеті. Ньокки відварюють, подають з різними соусами або у складі більш складного гарніру, наприклад, разом з вареними овочами і моццареллой.

У розділі "Ньокки" 65 рецептів
Розділ: Ньокки » Вгору