Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Глегг

Мітки: настойка (2) || Всі мітки

картопля - 5 шт .; імбир (свіжий) - невеликий шматочок; цукор - 2.5 кг; дріжджі (свіжі) - 50г; гвоздика - 1 упаковка; кардамон - 1 упаковка; кориця - 1 паличка; родзинки - 250-500 г; швадріка (svagdricka) - 5л

Глегг - шведський різдвяний напій - п'ється, починаючи з початку грудня, з першого адвента, і до Різдва. До першого адвента залишилося 6 тижнів, значить - саме час ставити глегг. Робити його дуже легко.

5 картоплин очистити і нарізати пластинками. Шматочок імбиру теж очистити і порізати пластинками. Все викладаємо в 10-літрове відро, додаємо 2,5 кг цукру, 50 г свіжих дріжджів, 1 упаковку гвоздики, 1 уп. зерен кардамону, 1 шт. паличку кориці і 250-500 г родзинок. Заливаємо все це 5-ма літрами "svagdricka", перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою, в якій робимо купу маленьких дірочок і відправляємо в тихе і тепле місце на 6 тижнів.

Що таке свагдрікка? Як вам сказати ... За смаком - пиво, але солодший. На пляшці написані склад і фортеця: 2,1%. Склад: ячмінний солод, хміль, цукровий сироп, пивні дріжджі, вода. Подивимося, що вийде. Друзі роблять щороку і дуже хвалять. Фортеця продукту повинна вийти близько 13%. Перевіримо. Шість тижнів пробігли зовсім непомітно. Час зливати і дегустувати глегг. Булькання зовсім припинилося, весь ізюм розбухнув і випливла:

Переливаємо-с ... Поки повітря в себе вбирала - напробовалась ... Хааарааашоааа.

Вийшло 6 літрів. Довелося заповнювати всю підручну тару. Обопьёмссі. Давайте, допомагайте все! Трохи підігріти, колотий мигдаль та родзинки закинути - ляпотааа.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої