Рецепти з розділу

Гамбовци

Мітки: сир (87), Українська кухня (39), сирний десерт (8)

сир - 300г; яйце - 1 шт .; манка - 2 ст.л .; борошно - 1 ст.л .; цукор - 1-2 ст.л .; для обсипання: мелені сухарі; цукор.

	Манку, борошно, цукор перемішати, висипати в сир, додати яйце. Все ретельно вимісити і залишити хвилин на 20 відпочити. Зліпити кульки мокрими руками і відварити в підсоленій воді середньої кипучістю хвилин 5-6. Вийняти шумівкою на блюдо.
	Злегка підсмажити мелені сухарі, вимкнути вогонь і всипати цукор, перемішати.
	Обваляти варені сирні кульки в сухарно-цукрової суміші і подавати зі сметанкою. У деяких областях України гамбовци обвалюють у суміші цукру і маку. Бувають гамбовци дріжджові і картопляні. Але сирні найпоширеніші, легкоусваяємого, дітками з'їдаються завжди. Ну, вже якщо зовсім дитина сир не любить можна підмішати в обсипання швидкорозчинний какао і втирати йому, що це тістечко таке :)