Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» За продуктам »» Горіхоплодні »» Рецепти з фундуком

Рецепти з фундуком

Фундук (Corilys Pontica) - культурна форма лісової ліщини. З фундука в домашніх і промислових умовах готують горіхову пасту, борошно, горіхові пластинки, фундук в цукрі, солоний фундук, чурчхелу з фундуком та різні інші смаколики. Завдяки своїм смаковим якостям фундук став незамінний в кондитерській справі. Мелена фундук змішують з фруктами і ягодами для начинки в пироги. Фундук, в суміші з іншими меленими горіхами, йде в начинку для пирога пітівіра. З горіха можна зробити паніровці для риби і м'яса, тоді скоринка вийде красивою і хрусткою.

1 2 3 4 5 6

Кисіль з чорної смородини

чорної смородини, цукру, вода, крохмаль, лимонної кислоти, товчених волоських горіхів, мигдалю або фундука.

розділ: Киселі

Яблука і сливи з горіхами

яблук, слива, лимон, кориця, мед, рубані горіхи (волоські, мигдаль, фундук або арахіс)

розділ: Фруктово-ягідні десерти

Картопляні галушки по-Грацському

картопля, подрібнені горіхи (фундук, арахіс), Яйце, жир для смаження

розділ: Картопляні страви, Закуски з овочів, Печиво

Халу

крупа манна, масло вершкове, цукор, родзинки (без кісточок), горіхи (волоські або фундук, мигдаль, арахіс), Ванілін

розділ: Індійська кухня, Інші десерти

Кекси з фруктовим соком

цукор, яйце, мелений волоський горіх (або фундук), Борошно, вершкове масло, фруктовий сік (краще всього вишневий), терта лимонна цедра лимона і апельсина, ванільний цукор, вершки, яйце

розділ: Кекси

Каша гурьевская

молоко, манна крупа, горіхи (фундук, кедрові, волоські), Гіркий мигдаль, мигдальна есенція, цукор, варення (полуничного, суничного, вишневого без кісточок) - 1/2 склянки, масло вершкове, кардамон, мелена лимонна цедра, мелений бадьян

розділ: Російська кухня, Манні каші

Горіховий торт з лимоном

яйце, цукрова пудра, сік і цедра одного лимона, подрібнені горіхи (краще фундук), Бісквітні сухарі (або крихти від печива), щіпка питної соди, ром, подрібнені горіхи (фундук), Молоко, цукрова пудра, ванільний цукор, вершкове масло, ром, варення зі смородини

розділ: Торти

Горіховий торт з готового бісквіта

готовий бісквіт, сироп (за смаком), масляний (або вершковий) крем, волоські, фундук, арахіс та інші), цукрова пудра

розділ: Бісквітні торти

Баба горіхова

для тіста: борошно, горіхи подрібнені (мигдаль, фундук або волоські), Цукор, вершкове масло, яйце, молоко, сік і цедра 1/2 лимона, сода, какао, цукрова пудра з ваніліном

розділ: Баби

Сир з яблуками (II)

сир, яблука, цукор або мед, горіхи (мигдаль, фундук або арахіс), Фрукти або ягоди з варення, апельсин, мандарин або банан

розділ: Яблучні десерти

1 2 3 4 5 6 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої