Рецепти з розділу

Італійський тарт Фрутті Ді Боско

Мітки: Пісочне тісто (96), італійська кухня (150), маскарпоне (16), пиріг (151), солодкі пироги (100)

для тіста: борошно - 2 чашки; вершкове масло - 9 ст.л .; цукрова пудра - 1/2 чашки; яйце (жовток) - 2 шт. (Великі); холодне молоко - 1ст.л .; ванілін - 1ч.л .; лимонна цедра - за смаком; для крему: маскарпоне - 250г; згущене молоко - 1/2 банки; вершки - 1 ст.л.

	У міксері повільно змішати всі інгредієнти для тіста, зробити кулю, загорнути в плівку і поставити в холодильник відпочивати на дві години.
	Діставши з холодильника, розкачати корж між листами харчової плівки за розміром дека (у мене 12 дюйм). Наколоти виделкою. Випікати 15-17 хвилин при 180 С (або до золотистого кольору).
	Збиваємо в міксері крем з 250г маскарпоне, 1/2 банки згущеного молока і 1 ст.л. вершків.
	Даємо Коржу повністю охолонути. Намазуємо кремом, викладаємо ягоди: малина, ожина, лохина (треба б за рецептом ще червону смородину, але в господарстві не було). Злегка припорошують цукровою пудрою Замість маскарпоне, думаю, можна протерти (двічі) через сито жирний, несолоний сир.