Сирне печиво з перцем, кмином і фенхелем (Фроліна аль пармежіано)

Для початку збила розм'якшене при кімнатній температурі масло з дрібкою солі, додала пармезан і яйце і ще раз швиденько все збила.

В отриману масу додала перемелений перець і поступово борошно, вимісити круте, але еластичне тісто. Тісто загорнула в плівку і відправила на 30 хвилин у холодильник.

Потім дістала і розкотила в шар товщиною приблизно 4 мм. Вирізала формочками, можна і просто кружечками.

Кожну печенюшку прикрасила зерном перцю або насінням, злегка притиснувши. Відправила в уже розігріту до 180 С духовку. Можна подати тепленькими з келихом вина. Приємного!