Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фріттата з овочами


кабачок - 1 шт .; червона цибуля - 1 шт .; солодкий перець - 2 шт .; часник - 2 зубчики; помідори - 2 шт .; яйце - 4-5 шт .; сир (наприклад, фонтіна) - 100г; оливкова олія - 2-3 ст.л .; сіль, мелений чорний перець - за смаком

Цибулю нарізати тонкими кільцями. Молодий кабачок нарізати маленькими кубиками. У перцю вирізати черешок і насіння, нарізати тонкими смужками. Помідори нарізати кружечками. Часник очистити і нарізати тонкими пелюстками.

У сковороді з важким дном розігріти олію, додати часник. Обсмажити його до золотистого кольору і викинути його. Додати в масло цибулю, пасерувати кілька хвилин, додати помідори та перці. Пасерувати, помішуючи, близько 10 хвилин. Додати кабачки і готувати до готовності кабачків.

Яйця збити, змішати з тертим сиром, приправити сіллю і меленим перцем.

Влити яєчно-сирну суміш в овочі і смажити, поки яйця не схопляться. Поставити сковороду під гриль, поки верх фріттати не зарум'яниться. Якщо немає гриля, переверніть фріттату і обсмажте її з іншого боку. Готову страву нарізати шматочками і подавати з хлібом і зеленим салатом.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої