Рецепти з розділу

|
|
Фрикадельки з яловичини на пару
|
яловичина - 300г; імбир (свіжий) - 1 ч.л .; кунжутну олію - 1 ст.л .; зелена цибуля - 3 втечі (невеликих); біле вино - 1 ст.л .; яйце (білок) - 1 шт .; крохмаль - 1 ст.л .; сіль (або соєвий соус) - за смаком
|
| Яловичину дрібно порубати ножем або в комбайні. Додати дрібно нарізану цибулю і подрібнений на тертці імбир. Приправити сіллю або соєвим соусом. |
| Влити ложку білого вина і кунжутної олії. |
| Додати у фарш столову ложку кукурудзяного (або картопляного) крохмалю і білок. Вимісити однорідну масу, з якої мокрими руками зліпити фрикадельки розміром з волоський горіх. |
| Грати, на якій будуть готуватися фрикадельки змастити олією. Довести воду до кипіння, розкласти на решітці фрикадельки і готувати близько 20 хвилин під кришкою. Готові фрикадельки гарнірувати відварним рисом і свіжими овочами. |
|
|
|
|
|
|