Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрикадельки з яловичини на пару


яловичина - 300г; імбир (свіжий) - 1 ч.л .; кунжутну олію - 1 ст.л .; зелена цибуля - 3 втечі (невеликих); біле вино - 1 ст.л .; яйце (білок) - 1 шт .; крохмаль - 1 ст.л .; сіль (або соєвий соус) - за смаком

Яловичину дрібно порубати ножем або в комбайні. Додати дрібно нарізану цибулю і подрібнений на тертці імбир. Приправити сіллю або соєвим соусом.

Влити ложку білого вина і кунжутної олії.

Додати у фарш столову ложку кукурудзяного (або картопляного) крохмалю і білок. Вимісити однорідну масу, з якої мокрими руками зліпити фрикадельки розміром з волоський горіх.

Грати, на якій будуть готуватися фрикадельки змастити олією. Довести воду до кипіння, розкласти на решітці фрикадельки і готувати близько 20 хвилин під кришкою. Готові фрикадельки гарнірувати відварним рисом і свіжими овочами.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої