Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Форель, запечена з травами

Мітки: форель (34), риба (37) || Всі мітки

форель; пряні трави (свіжий базилік, петрушка, кріп, розмарин) - за смаком; цибуля-порей - 1 шт .; часник; лайм; лимон; вершкове масло; помідори; сіль, перець - за смаком.

Підготовлену рибу надрізаю з боків. Солю-перчу.

У розріз, чергуючи, вставляю гілочки розмарину, часточки лимона і лайма. Цедру зрізаю. Чого їй дарма пропадати? Пригадується. Нехай форель настоюється поки, запахами просочиться.

Приготуємо начинку. Помідор без шкірки, часник і порей (разом із зеленою частиною) нарізаємо дрібно.

Порей злегка обсмажую в оливковій олії.

Як тільки порей став м'яким і злегка скляним, відправляємо до нього часник, помідори, нарізані петрушку з кропом і цедру.

Кладемо начинку в черевце форелі.

Укладаємо форелі в форму, де вони будуть запікатися. На кожну покласти шматочки вершкового масла.

Накриваю фольгою і ставлю в розігріту до 180 С духовку на 25. Для гарніру в духовку кладу картоплю. Через позначений проміжок часу фольгу знімаю, і хвилин п'ять ще так потримаю, колір щоб приємний вийшов. Приємного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої