Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Солона форель

Мітки: форель (34), соління (10) || Всі мітки

форель - 350г; сіль - 1 ст.л .; червоний перець; лимон

Купили шматочок свіжої рибки (сьомга, форель, нерки). У мене тут шматочок вагою в 350 грамів. Вирізаємо хребет і черевні кісточки.

Солимо крупною сіллю. На 350 грам - приблизно 1 повна столова ложка. Злегка посипаємо червоним перцем.

Обкладаємо тонкими скибочками лимона.

Загортаємо у фольгу або пергамент. Залишаємо на годину, потім на добу прибираємо в холодильник. Потім перекладаємо в морозильник, і дістаємо коли знадобитися. Дуже ніжний смак.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої