Рецепти з розділу
|
|
Солона форель
|
форель - 350г; сіль - 1 ст.л .; червоний перець; лимон
|
| Купили шматочок свіжої рибки (сьомга, форель, нерки). У мене тут шматочок вагою в 350 грамів. Вирізаємо хребет і черевні кісточки. |
| Солимо крупною сіллю. На 350 грам - приблизно 1 повна столова ложка. Злегка посипаємо червоним перцем. |
| Обкладаємо тонкими скибочками лимона. |
| Загортаємо у фольгу або пергамент. Залишаємо на годину, потім на добу прибираємо в холодильник. Потім перекладаємо в морозильник, і дістаємо коли знадобитися. Дуже ніжний смак. |
|
|
|
|
|
|
