Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Форель з розмарином і соусом айолі

Мітки: форель (34), соуси (68), риба (37) || Всі мітки

форель - 3 шт .; розмарин (свіжий) - 4 гілочки; сіль, білий перець (мелений) - за смаком; для соусу айолі: часник - 2 зубчики; сіль за смаком; яйце (жовток) - 1 шт .; оливкова олія (або рафінована рослинна) - близько 1 склянки; лимон (сік) - близько 2 ст.л.

Форель почистити, зрізати всі плавники, вирізати зябра. У мене риба вже патрана. Якщо у вас цілі рибини, то їх треба випатрати, промити під холодною проточною водою і обсушити паперовими серветками. Натерти сіллю, білим меленим перцем зовні і черевце риби.

Укласти форель на деко, накритий фольгою і змащений олією. У черевце кожної рибини покласти по гілочці свіжого розмарину. Зверху теж посипати листочками розмарину. Запікати при 190С до готовності. Поки запікається риба, приготувати соус айолі.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої