Рецепти з розділу
|
|
Форель, запечена з базиліком
|
форель - 2 шт .; базилік - 6 гілочок; сіль, мелений білий перець - за смаком; вершкове масло - 30г.
|
| Кожну рибину почистити, вирізати зябра, відрізати плавники. Натерти рибу зовні і всередині сумішшю солі і перцю. |
| Зробити неглибокі надрізи з одного боку у кожної форелі. |
| Гілки базиліка вимити, розкласти на рушник, щоб видалити з зелені надлишок вологи. Укласти зелень в черевце. Жароміцних форму змастити олією, укласти форелі, залишаючи між ними не менше 2 см. |
| Шматочки вершкового масла розкласти на ту сторону риби, де зроблені надрізи. Запікати в попередньо прогрітій до 190 С духовці 15-20 хвилин. З готової риби вийняти базилік. Перекласти рибу на тарілки. |
|
|
|
|
|
|
