Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» За продуктам »» Горіхоплодні »» Рецепти з фісташками

Рецепти з фісташками

Фісташки цінують і за смак, і за хімічний склад. На 45% фісташкові насіння складаються з жиру, 22% припадає на білки, трохи менше на вуглеводи. Купувати треба фісташки з уже прочиненими шкаралупою. Якщо шкаралупа закрита, то горіх ще незрілий. Зрілі фісташки всередині блідо-зелені, з легким фіолетовим відтінком. Перед приготуванням горіхи треба почистити: відокремити шкаралупу, потім бланшувати кілька хвилин, а після зняти шкірку. Фісташки додають у десерти, випічку, салати, соуси. Подрібнені горіхи використовують як паніровці для риби і м'яса.

1 2 3 4 5 6

Террін курячий з фісташками

Паштет (террин) з курячої печінки і м'ясного фаршу дуже ніжний, але ситний. І разноцветно виглядає на тарілці. Його можна їсти і гарячим, і холодним.

розділ: М'ясні паштети

Пиріг з фісташками

Горіхового пирога з готового листкового тіста зі смачною горіховою начинкою. Для начинки ми вибрали фісташки, тому в розрізі пиріг вийшов яскравим, фісташкові і на смак, і на колір.

розділ: Пироги

Шоколадне печиво з фісташками

За цим рецептом можна приготувати смачне шоколадне печиво з фісташками. Фісташки попередньо заливають окропом, а потім очищують від плівочок. На порції готовий шоколадний пласт нарізають ще гарячим.

розділ: Шоколадне печиво

Брауні з солоними фісташками

Брауні - шоколадний десерт, який випікають до такої міри, щоб усередині шматочки випічки залишалися вологими. Дуже смачно з гірким кави. Готувати треба 2 дні: у перший день - випічка і охолоджування, на другий день - нарізати на невеликі порційні

розділ: Брауніс

Пахлава з фісташками

Пахлава (або баклава) - пиріг з горіхами і солодким сиропом, широко поширений в кухнях східних народів. Для начинки підійдуть волоські горіхи, фісташки, фундук. У деяких країнах, начинку для пахлави готують із сиру.

розділ: Пахлава

М'ясний з фісташками террин в тесті

Приготування м'ясного терріна з фісташками зажадає і часу, і сил. Але це дуже смачно. Шматочки м'яса, замариновані в вині з травами, запечені в тесті, залишаються соковитими і чудово поєднуються з щільним солонуватим тестом. Вибір м'яса і доданий

розділ: Террін

Фісташкова паска

Фісташкова паска відрізняється від інших ніжним горіховим смаком і яскравим радісним кольором - фісташковим. Яйця для сирної паски заварюються на водяній бані.

розділ: Сирні пасти і креми

Паста з фісташками

сир, цукор, яйце, масло вершкове, фісташки (очищені), Вершки (густі), ванілін

розділ: Сирні пасти і креми

Піца фруктова

борошно, яйце, цукор, масло вершкове, стиглі груші, малина, виноград, мед, сметана, рубані горіхи (волоські або фісташки)

розділ: Піца

Ромово-мигдальний торт

яйце, вода, цукор, ванільний цукор, борошно, розпушувач, мигдалевого порошковий пудинг, вершкове масло, яйце (жовтки), цукрова пудра, ром, малиновий джем, фісташки, Терті мигдальні горіхи

розділ: Мигдальні торти

1 2 3 4 5 6 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої