Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Риба в паніровці з цедрою


риба (філе хека або тріски) - 700г; панірувальні сухарі - 2/3 стакан; горіхи волоські - 100г; борошно - близько 100г; яйце - 1 шт .; лайм -2 шт. (Або 1 лимон); сіль, мелений чорний перець - за смаком

Для панірування змішати сухарі, мелені горіхи і цедру лаймов. Соком лайма скропити рибу і залишити маринуватися на 30 хвилин.

Приступити до приготування риби. Кожне філе опустити у збите яйце.

Потім присипати філе борошном.

Перекласти на тарілку з паніруванням і обваляти рибу з обох сторін в паніровці.

Розігріти рослинне масло, трохи зменшити нагрів і обсмажити рибу з двох сторін. Готову рибу викласти на паперові серветки, щоб вбрався надлишок олії. Подавати з скибочками лайма і зеленим салатом. Примітка: У цьому рецепті не зовсім звичайна паніровка для риби. Ми додали до сухарів не дрібне порубані горіхи і цедру лайма. Лайм можна замінити лимоном, але в цьому випадку треба брати не 2, а 1 цитрус.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої