Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Судаки, тушковані з цибулею-пореєм, картоплею та білими грибами


судаки (без голови) - 4 шт. (Дрібні); цибуля порей 1-2 шт .; картопля - 2 шт .; білі гриби (заморожені) - 200г; вершкове масло - 50г; сіль за смаком

Картоплю очистити, нарізати скибочками завтовшки 3-4 мм. Гриби годі й розморожувати. Порей нарізати кільцями і злегка пригасити у вершковому маслі.

З судаків зчистити луску. Робити це краще в раковині, під слабким струменем води. Відрізати плавники.

У мисці з'єднати всі овочі та гриби, додати чайну ложку солі і перемішати.

На дно жароміцної форми викласти половину овочевої суміші з грибами, зверху укласти садочків, а потім залишилися овочі. Влити трохи води. Розкласти по поверхні шматочки вершкового масла. Щільно закрити форму фольгою і поставити в нагріту до 180С плиту приблизно на годину. Готових садочків звільнити від кісток і розкласти по тарілках разом з овочами.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої