Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти фетучіні

Фетучіні (фетучіні, фетучіні, fettuccine) - різновид італійської пасти, довгі не надто широкі макарони. На батьківщині феттуччіне готують в домашніх умовах, самостійно - починаючи від замісу і нарізки тіста, закінчуючи варінням. У наших краях паста вже підсушити і продається у вигляді скручених гніздечок. Цей паста особливо смачна, якщо до неї приготувати багато смачного соусу по одному з рецептів, наведених нижче.

1 2

Індичка з журавлиною і апельсином

індичка (грудки, нарізані смужками), апельсиновий сік, консервовані мандарини, журавлина, коричневий цукор, сіль і перець, фетучіні, кукурудзяний крохмаль

розділ: Страви з індички

Фетучіні у вершковому соусі з білими грибами

макарони, вершки - 200г, борошно - 1 ст.л., вершкове масло, білі гриби (подрібнені сушені)

розділ: Макарони з соусами

Фетучіні в баклажані

базилік свіжий, баклажан - 200г, вино біле - 15г, гриби білі - 35г, цибуля золотистий - 6г, фетучіні - 60г, Вершки (33%) - 100г, часник - 5г, сіль, перець

розділ: Макарони з соусами

Фетучіні з лососем

вершкове масло, цедра лимона, коньяк, вершки, лосось (копчений), білий перець, кріп (зелень) 8г, червона гра, паста (відварна)

розділ: Макарони з соусами

Фетучіні зі шпинатом, баклажанами і копченим сиром

фетучіні, Баклажани, томати (дрібні), базилік, оливкова олія, часник, сир моцарелла, томати, томати (свіжі дрібні), базилік, томатна паста, оливкова олія, цибуля-шалот, часник, сіль, перець - за смаком.

розділ: Макарони з соусами

Каліфорнійське мигдальне фетучіні

яєчна локшина (дуже тонка), вершкове масло або маргарин, сир пармезан (натертий), мигдаль (очищені смужки, обсмажені), вершки (збиті), зелена цибуля (нарізаний), сіль, перець

розділ: Макарони з соусами

Фетучіні під вершковим соусом з грибами і кабачками

фетучіні, Вершкове масло, цибулю ріпчасту (кубиками), часник (товчений), кабачок (великий, кубиками), печериці, капуста (дрібно нарізані), петрушка (суха), сіль, чорний перець, вершки, лавровий лист (подрібнений), сир ( тертий)

розділ: Макарони з соусами

Фетучіні з лососем та ікрою

лосось (свіжий), лосось (копчений), червона ікра, фетучіні, Гриби (білі, печериці, трюфелі), вершки (20%), спеції (перець, орегано, базилік), сир пармезан, зелень

розділ: Макарони з соусами

Фетучіні з копченим лососем

фетучіні, Пармезан (тертий), вершки (38%), лосось (копчений), оливкова олія, зелена цибуля (нарізаний), часник - 2-3 зубчики, гірчиця, сіль, чорний перець (мелений), помідори в оливковій олії.

розділ: Макарони з соусами

Фетучіні з креветками

фетучіні, Креветок (сирі, очищені), вершкове масло, петрушка (свіжа зелень), часник, лимонний сік, курячий бульйон, сіль, перець (мелений)

розділ: Макарони з соусами, Рецепти з креветок

1 2
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої