Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з фетою

Самим популярний в Греції і відомий далеко за її межами сир - фета з овечого молока. Саме слово фета перекладається як "шматок", що не дивно, тому готують його як раз таки великим шматком. Зовні фета нагадує молодий пресований сир, однак смак у сиру виразніший, солонуватий, з ніжною молочною кислинкою. Для дієт фета не підійде, тому вміст жиру в ньому доходить до 50%, тому є цей сир треба з задоволенням і без думок про зайві кілограми.

1 3 4 6

Штрудель з рікоттою і фетою

Для цього штруделя досить готових листів тесту філо. Тісто змазують топленим вершковим маслом і обсипають сухарями. Начинку готують із суміші фети і рікотти з додаванням дрібно нарізаної зелені кропу і зеленої цибулі. Ось такий несолодкий штрудель

розділ: Штруделі

Пиріг з мангольдом, сиром фета і волоськими горіхами

Мангольд ще називають листової буряком. У цьому рецепті для начинки пирога використовують сорт Мангольд з соковитими листям, які спочатку бланширують кілька хвилин, а потім злегка обсмажують і припускають в білому вині. Поверх начинки виливають суміш яєць

розділ: Кіш

Пиріг з фетою

Швидкий пиріг для вечері або обіду. Основа звичайна - з пісочного тіста. Для начинки - фета, яку кришать великими шматочками. Поверх начинки розподіляємо суміш з яєць і молока. Для скоринки - трохи тертого сиру.

розділ: Сирні пироги

Салат з кавуна з сиром фета

Салат з кавуна з сиром фета

розділ: Салати овочеві

Картопляний салат з фетою

Найчастіше, картопляні салати відносять до важких страв, але не в цьому випадку. У поєднанні з листям латуку, соковитими помідорами і фетою, цей картопляний салат вийшов по-літньому легким і красивим.

розділ: Картопляні салати

Грецький салат по-сільському із салатом Ромен

оливкова олія, лимонний сік, сіль, перець, салат ромен, помідори, чорні оливки, фета сир, Червоний перець, пепероната, майоран

розділ: Салати овочеві, Салати сирні

Фета-салат з динею

диня, сиру фета, Листя базиліка, насіння соняшнику, оливкова олія, соку лимона, цукор, чорний перець

розділ: Салати сирні, Салати з дині

Новорічний іпіросскій пиріг

листкове тісто (філо) для пирогів, молода баранина, цибуля, рис, сир фета, Яйце, сіль, мелений перець, базилік свіжий, м'ята, вершкове масло

розділ: Грецька кухня, М'ясні пироги

Овочевий кус-кус (грецький варіант)

баклажан, цукіні, зелена цибуля, часник, помідори (невеликі), оливкова олія, чебрець і розмарин, кус-кус, лавровий листок, м'ята (листочок), грецький йогурт, рослинне масло, білий винний оцет, лимонний сік, цукор, петрушка, сир фета

розділ: Кус-кус

Запечена кускус з сиром

кускус, брокколі (розібрана на суцвіття), морква (натерта), чорні маслини (розрізані навпіл), часник (нарізану), майонез, сир фета (накришений), Сир чеддер (тертий), сир пармезан, червоний перець

розділ: Кус-кус

1 3 4 6 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої