Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Стручкова квасоля з печеним солодким перцем


стручкова квасоля - 400г; перець червоний солодкий - 1 шт .; масло рослинне - 2 ст.л .; часник - 2-3 зубчики; сіль, бальзамічний оцет - за смаком

Перець промити, змастити олією і укласти в грати в нагріту до 250С духовку. Запікати близько 30 хвилин, у міру потреби перевертаючи, щоб шкірка перцю обвуглилася рівномірно. Перець перекласти в целофановий пакет, дати охолонути, після чого потім зняти шкірку.

Розрізати перець на половинки, видалити плодоніжки і насіння. Очищені половинки нарізати смужками шириною близько 1 см.

Стручкову квасолю відварити до готовності в підсоленій воді, після чого відкинути на друшляк і дати воді стекти. Розігріти в сковороді олію, додати квасолю, злегка обсмажити. Додати до квасолі перець, перемішати і зняти сковороду з вогню. Часник пропустити через прес і змішати його з овочами. Додати за смаком бальзамічний оцет і залишити овочі приблизно на 15-20 хвилин під кришкою. Перед тим, як розкласти овочі по тарілках, ще раз їх перемішайте.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої