Рецепти з розділу
|
|
Квасоля в горщиках
|
квасоля - 2 склянки; вода (або овочевий бульйон) - близько 2 л; цибуля ріпчаста - 3 шт. (Середнього розміру); масло рослинне - за смаком; мелений чорний перець - 1/4 ч.л .; мелена зіра - 1 ч.л .; сіль за смаком
|
| Квасолю замочити на ніч або залишити на годину у воді, додавши чайну ложку соди. Воду злити, залити холодною водою і варити до готовності. |
| Цибулю нарізати півкільцями товщиною близько 5 мм. |
| У сковороді розігріти олію, додати цибулю і смажити до готовності, приправивши сіллю, меленою зирой і перцем. |
| В керамічні горщики (макітри) укласти шарами квасоля і смажену цибулю. Залити водою (або овочевим бульйоном), додати по кілька ложок олії і поставити в духовку. Готувати при 170С приблизно 30 хвилин. Готову квасолю розкласти по тарілках. |
|
|
|
|
|
|
