Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Скумбрія фарширована, запечена у фользі


скумбрія (свіжоморожена); для начинки: масло вершкове; ріпчаста цибуля - 1 шт .; кріп, петрушка, сіль, перець - за смаком; лимон (сік) - 1 шт .; майонез

Робила перший раз. Експромт. Скумбрія с / м. Випатрати. Секірбашка.

Начинка: масло вершкове, цибулина, кріп, петрушка, сіль, перець. Всі перемішувати з пролетарською ненавистю, поки цибуля не дасть сік. Додати сік лимона.

Рибу натерти сіллю. Приправка там всякими. Нафарширувати і закріпити розріз зубочистками. Щипчиками відкусити гострі кінці, щоб не рвали фольгу. На два шари фольги покласти рибку. Змастити маянезой (втім, я б змастила сметаною, але вона наказала довго жити ...). Щільно замотати у фольгу. Випікати в розігрітій духовці. хв. 30-40. Розмотати. (З фольги НЕ виколупувала. Боялася втратити цінні соки. І взагалі, чай, не графья ...) Прикрасити в міру своєї буйної фантазії (моя недалеко пішла, у мене взагалі біда з прикрасами). Гарнір, самі розумієте, готувати я була не в силах ... Налітай, товарищи !!!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої