Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Фаршировані макарони


великі макаронні вироби для фарширування («чобіток») - 250г; фаршу (свинина і яловичина) - 300г; сир - 150г; рослинна олія - 2 ст.л .; цибуля ріпчаста - 1 шт .; салатний перець - 1 шт .; помідор - 1 шт .; часник - 3 зубчики; сіль

Макарони відварюємо в киплячій воді 4 хвилини. Вони повинні бути «напівготовими» - це означає - ще не розвареними, але вже еластичними. Відкидаємо на друшляк і промиваємо водою.

Фарш обсмажуємо з 1 столовою ложкою рослинного масла. Натираємо сир на крупній тертці.

Даємо трохи охолонути фаршу, солимо, перчимо, змішуємо з половиною тертого сиру.

По одному беремо відварені макарони і укладаємо всередину начинку - щільно утрамбовуючи. Готові макарони акуратно розкладаємо в посуді для запікання.

Дрібною соломкою нарізаємо салатний перець, помідор - кубиком, цибулю - півкільцями. Обсмажуємо все з 2 столовими ложками рослинного масла 5-7 хвилин. За пару хвилин до кінця смаження додаємо часник порізаний часточками.

Готову заправку викладаємо поверх макаронів. Посипаємо сиром, що залишився. На дно сковороди підливаємо півсклянки води. Запікаємо в духовці нагрітій до 200 градусів 10-15 хвилин. Смачного.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої