Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  


Естуфад

чистий коричневий соус, яким розріджують готові коричневі соуси і зволожують рагу або тушковані блюда .; метод легкого тушкування. Слово італійське stufato (обмазка), застосовно до яловичини у винному соусі, з морквою та цибулею. У традиційній кулінарії


Розділи: соуси, оцти,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої