Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з йоржів

1 2 3 4 5 6

Юшка рибальська

риба дрібна річкова (йоржі, піскарі, окуні), Судак або минь, цибуля ріпчаста, петрушка, сіль, лавровий лист, перець горошком, зелень петрушки, кріп

розділ: Юшка

Юшка зі стерляді

дрібна риба (йоржі, окуні і т.д.), Корінь петрушки, селери, цибуля-порей, цибуля ріпчаста, чорний перець, лавровий лист, вода, стерлядь, лимон, зелень кропу або петрушки, сіль

розділ: Юшка, Російська кухня

Юшка з йоржів і окунів

риба, цибуля ріпчаста, корінь петрушки, зелень кропу, сіль, мелений чорний перець, лавровий лист

розділ: Юшка, Російська кухня

Йорж по-японськи

йоржі (філе), Сік лимона, сіль, перець, масло вершкове, сметана, зелень, свіжі мандарини, тертий сир

розділ: Японська кухня, Риба запечена

Щерба

йорж, Окунь, цибуля ріпчаста, зелень кропу, петрушки, перець, сіль, масло вершкове

розділ: Українська кухня

Морепродукти по-бельгійськи

олія оливкова, цибуля ріпчаста, часник, шафран, вино біле сухе, бульйон рибний, морський йорж, Мідії, устриці, морква, помідори, цибуля-порей (біла частина), кореневище селери, цибуля зелена, картопля, петрушка, чебрець, лавровий лист, естрагон, сіль, перець

розділ: Бельгійська кухня

Кулешик з йоржів

йоржі і дрібна риба, Перлова крупа, моркву, корінь петрушки, вода, сіль, перець

розділ: Куліші

Юшка зі стерляді або осетрини із шампанським

йоржі, Стерляді, цибуля ріпчаста, петрушка, селера (коріння), зелень (кріп, петрушка), ікра від обробленої риби (йоржів, окунів) - 1/2 склянки, Цибулю (шинковану), лимон, шампанське

розділ: Юшка

Юшка бурлацька

риба дрібна (йоржі, окуні), Харчові відходи миня й судака, картопля, цибуля ріпчаста, корінь петрушки, масло вершкове, зелень, перець чорний горошком, лавровий лист, сіль.

розділ: Юшка

Юшка дніпровська

риба дрібна (йорж, окунь), Судак свіжий або капітан, або окунь морський, цибуля ріпчаста, петрушка і селера (корінь), картопля, сало-шпик, зелень петрушки, сіль, пшоно або рис, бульйон рибний, масло рослинне, масло вершкове, яйце, сіль.

розділ: Юшка

1 2 3 4 5 6
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої