Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Ербокверцхі з печінкою

Мітки: печінка (31), яєчня (7) || Всі мітки

печінку теляча - близько 500г; пшеничне борошно - 1 ст.л .; кукурудзяна мука - 1 ст.л .; сіль за смаком; олія для смаження; для ербокверцхі: яйце - 2-3 шт .; масло пряжене - 4 ст.л.

Печінка нарізати на скибочки. Обваляти в пакеті в суміші солі, кукурудзяної і пшеничної муки.

Швидко обсмажити з двох сторін, додати води 2/3 склянки і тушкувати 5-7 хвилин під кришкою. У процесі готування в сковороді з панірувальній борошна, масла і води утворюється загущених соус.

Поки готується печінка, беремо 2-3 яйця, розбиваємо, солимо, виливаємо на сковороду в розігріте топлене масло.

Відразу починаємо розмішувати виделкою (лопаткою), смажимо 30-40 секунд. Гарячим викладаємо на тарілки разом з шматочками печінки.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої