|
Єпископська коврижка
|
борошно - 140г; масло вершкове - 120г; цукор - 140г; яйце - 6 шт .; суміш з горіхів (фундук, волоські, мигдаль, шоколад, апельсинові цукати, родзинки) - 120г; сіль - щіпка; для прикраси: цукрова пудра
|
| Розтерти розм'якшене вершкове масло, цукор і яєчні жовтки. |
| Горіхи, фрукти, шоколад крупно порубати і перемішати з борошном. |
| Додати по ложці в олійно-яєчну суміш, постійно перемішуючи. |
| Яєчні білки збити в піну з дрібкою солі. За ложці домісити до тесту. |
| Форму змастити маслом, припудрити борошном. Перекласти тісто у форму, розрівняти поверхню і випікати на середній полиці духовці при 160С протягом 50-55 хвилин. Готову пряники залишити остигати у формі, потім перекласти на тарілку і посипати цукровою пудрою. |
|
|
|
|
