|
Енчиладос з фаршем
|
коржі для тортильи (легко замінюються вірменським лавашем); фарш яловичий - 500г; сир (тертий, твердий) - 200г; кукурудза (консервована) - 1 банка (маленька); помідори - 3-4 хороших стиглих (або 1 банка томатів у власному соку); цибулю; часник; спеції (паприка, чилі перець, кайенский перець, кумін (кмин), орегано (материнка), сіль) - за смаком; рослинна олія для смаження.
|
| Смажимо на ложці олії різаний лук разом з часником до прозорості, додаємо фарш, смажимо разом. |
| Як вся волога википить і фарш почне присмажуватися, всипати всі спеції, перемішати. |
| Вилити томати. Всипати кукурудзу. Перемішати і протушкувати разом хвилин 5. |
| Включаємо духовку на 200С. Починаємо збирати енчиладос. Начинка, сир, загортаємо і складаємо. |
| Змастити енчиладос звичайним томатним соусом. |
| Посипати сиром. У духовку ставимо енчиладос, накриті фольгою, на 15 хвилин. Знімаємо фольгу і засмажуємо сир ще 10 хвилин. Готово! |
|
|
|
|
