Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Закусочні пиріжки (Empanadas de copetin)


тісто (готові диски діаметром 8-9 см) - 48 шт .; шинка - 100г; сир - 250г; червоний болгарський перець (не дуже великий) - 1 шт .; сир з пліснявою (наприклад, рокфор) - 50г; селера стеблової - 2-3 стебла; ріпчаста цибуля - 1 маленька цибулина; сіль, оцет, орегано - за смаком; олія для смаження.

З перерахованих інгредієнтів вийде 48 пиріжків (по 12 з кожної начинкою).

Перець запікаємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо смужками. Цибулю ріжемо півкільцями, маринуємо в оцті. Шинку нарізаємо смужками. Селера теж ріжемо.

Далі все просто: для пиріжків з шинкою і сиром - беремо смужку шинки, скибочка сиру, звертаємо в рулетик, начиняє пиріжок. З перцем - те ж саме. З цибулею - в центр диска викладаємо трохи цибулі і шматочок сиру. З селерою - селера, і по шматочку кожного сиру. Смажимо в маслі.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої