Кухня Ельзасу (Франція)

Найбільше задоволення в житті - відмінна кухня. І так вважають не тільки у Франції, але в Ельзасі це відчувається особливо ясно. У Ельзасі гастрономія - це мистецтво, де кухар черпає натхнення в багатій палітрі регіональних продуктів і вин. Ельзас - це регіон, де ви зустрінете величезне число кращих у світі ресторанів, в меню яких значаться страви, рецептура яких поєднує традиційну кухню з новітніми тенденціями сучасної світової кулінарії. Пропонуємо і вам знайомство з деякими стравами ельзасской кухні. Et bon appetit!

Дивіться також: Кухня Франш-Конте (Франція), Кухня Лімузен (Франція),

• Пиріг з цибулею і хрустким беконом (Flammekueche)
• Ельзаський яблучний пиріг
• Цибулевий флан
• Сирний тарт
• Сирний тарт з ягодами

• Судак у Рислінг
• Судак з овочами, запечений у філо
• Тушковане м'ясо з овочами по-ельзаськи (Baekenofe)
• Гусяча печінка з зеленим салатом
• Смажена гусяча печінка з домашньою локшиною