Картоплю гарненько отдраить метал. щіткою, проткнути алюмінієвими цвяхами (що б гарненько пропеклась всередині). Поставити в духовку на годину.
Розрізати навпіл, вийняти м'якоть. М'якоть потовкти з вершковим маслом, сиром чеддер (трохи), сіль, перець. Наповнити шкірку знову. І поставити назад в духовку підрум'янити.
