Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Дріжджові млинці


борошно - близько 450-500г; дріжджі (свіжі) - 25г; молоко - 1 л; цукор - 1 ст.л .; вершкове масло - 100г; яйце - 2 шт .; сіль - 1 ч.л .;

Приготувати опару. Для цього розкришіть свіжі дріжджі, залийте теплим молоком (половиною того обсягу, який прописаний в інгредієнтах). Додайте цукор. Ємність з опарою накрийте і чекайте, поки не з'явиться пінна шапочка.

По частинах додайте опару в просіяне борошно, влийте тепле молоко. Вимісити тісто, накрийте миску серветкою і приберіть в тепле місце для вистоювання. На це піде приблизно 1-2 години. Не забувайте час від часу помішувати тісто, щоб воно не втекло через край.

М'яке вершкове масло розімніть вилкою, додайте жовтки і добре перемішайте. Білки збийте в піну. Додайте масло в тісто, залиште ще хвилин на 30. Тепер можете наточити білки. Тісто готове.

Розігрійте сковороду, змастіть маслом. Налийте на сковороду половинку ковшика тесту. Смажте по 1-2 хвилин з кожного боку. Виходять пишні млинці з дірочками.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої