Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Картопляні млинці з м'ясною начинкою

Мітки: курка (128), картопля (162), свинина (145) || Всі мітки

картопля - 4-5 шт. (Середнього розміру); вершки 20% -ві (або молоко) - 200мл; яйце - 2 шт .; борошно - 6 ст.л .; сіль, мелений чорний перець, чебрець сушений - за смаком; для начинки: м'ясо (пісна свинина або курка) - близько 300г; цибуля ріпчаста - 1 шт .; перець солодкий червоний - 1 шт .; сіль за смаком; масло рослинне для обсмажування

Картоплю очистити, натерти на дрібній тертці. Вершки (або молоко) злегка підігріти і влити в картоплю.

Додати яйця і розмішати. Поступово по ложці всипати борошно і розмішати, щоб не утворилося грудочок. Приправити до смаку сіллю і спеціями.

Розігріти сковороду, змастити її олією. Маленьким ківшиком вилити тісто тонким шаром на гарячу сковороду: щоб поверхня млинця була рівною, акуратно ложкою розрівняйте її поверхню. Обсмажити млинець з двох сторін.

Для начинки м'ясо нарізати невеликими шматочками і обсмажити до готовності разом з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею і солодким червоним перцем. Перед закінченням смаження додати за смаком сіль і чорний мелений перець.

На кожен млинець покласти столову ложку начинки і скрутити його в трубочку. Відразу ж гарячим подати на стіл. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої