Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Домашній сир із зеленню

Мітки: сир (87), кефір (18) || Всі мітки

молока - 1л; кефір - 1л; яйце - 3 шт .; сіль - 3 ч.л .; часник - 2 зубки; кріп (свіжий) - 1 пучок; кмин, червоний гострий перець - по 1 щіпці.

Молоко з кефіром поставити на невеликий вогонь. Яйця збити з сіллю, влити поступово в молочну суміш, добре розмішуючи. Зелень і часник дрібно нарубати. Коли сир добре відокремиться від сироватки (майже закипить), зняти з вогню.

Всипати зелень, кмин, червоний перець і перемішати.

Друшляк застелити марлею або тканиною і вилити масу.

Коли стече основна рідина, підвісити вузлик для остаточного відділення сироватки.

Утрамбувати сир у форму і поставити під прес в холодильник. Вийшло майже 600г.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої